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说到赤松茸，果然是一种让东谈主“一见属意”的食材！它肉嘟嘟的格式，摸起来就让东谈主忍不住念念笑，更别提它那专有的鲜味了。赤松茸不仅长得可儿，养分价值也超高，被誉为“素中之荤”，富含17种东谈主体必需的氨基酸，还有非凡的活性物资，几乎是菌菇界的“矿藏选手”！

当赤松茸遇上嫩滑的牛肉，那几乎便是一场味蕾的狂欢！牛肉提前腌渍得恰到平允，进口即化，鲜美多汁，而赤松茸的鲜香在翻炒中彻底开释出来，咬一口，软嫩又有嚼劲，几乎让东谈主停不下来。再加上青红椒的点缀，整谈菜颜色诱东谈主，香气扑鼻，配上一碗热腾腾的米饭，幸福感短暂拉满！

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【牛肉炒赤松茸】

制作配料：赤松茸250克 牛肉1小块 红辣椒半个 青椒半个 大蒜2个 生抽2勺 盐半勺 蚝油1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 淀粉2勺 小苏打1丢丢

制作风景：

1、前次吃过一次以后，就对这个菌菇镂骨铭心，此次挑升又跑去超市买了一盒总结，我也卓越心爱这个肉嘟嘟的菌菇，长得果然太可儿了，摸起来太喜感了。我这个是赤松茸，还有一种是松茸，赤松茸和松茸的滋长环境不相通，简便来说便是赤松茸不错东谈主工繁衍，而松茸不行东谈主工繁衍。是以松茸的量产更少更非凡，价钱也更贵！这个赤松茸一盒250克，未必13傍边，倒是也不太贵！主要它的养分价值相比高，这个价钱照旧不错汲取的。

2、把赤松茸的根部的土壤清洗干净，切成厚片备用；在准备一些配菜，青红椒参半个切块备用，大蒜切片备用；

3、牛肉提前盐渍。准备一块牛肉切成薄片，（我这个切的有点粗狂了）放在碗中，加入生抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、淀粉1勺、极年少苏打捏拌均匀，捏拌到起胶，临了用油封一封，密封冷藏腌渍；我一般提前一晚盐渍，这么第二天炒就会很嫩；

4、热锅凉油，下入牛肉片中大火翻炒至牛肉变色即可出锅；牛肉千万不要炒太深入，否则变老影响口感！

5、另起锅，热锅凉油，下入蒜片翻炒出香味，再下入赤松茸片，加点盐能快速翻炒出水分；

6、下入青红椒翻炒顷然，调味就加盐和1勺生抽就不错，炒至断生，加入炒好的牛肉片，淋入极少水淀粉收汁即可出锅；

7、赤松茸也曾卓越鲜了，若是是松茸会更鲜，下次一定要试试松茸的口感。这个菌菇的滋味我很心爱，配米饭吃卓越下饭，软嫩鲜香，吃起来卓越有嚼劲，提前腌制的牛肉很嫩滑；

8、赤松茸养分丰富，富含东谈主体必需的氨基酸17种；维生素PP含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的10倍；含有双链松茸多糖、松茸多肽及松茸醇三种非凡活性物资！享有“素中之荤”的好意思称！锐利保举你们去试试！

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发布于：安徽省